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凉皮为什么不筋道

凉皮为什么不筋道 凉皮做出来为什么不筋

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常识拓展 33
1淀粉比例 凉皮蒸zhēng出来得很容易断,不筋道dào,很多原因是淀粉的比例加jiā的不合适,导致的,适当增zēng加jiā淀粉的比例即jí可2面浆jiāng稀稠 也有一种原因,就是面浆jiāng太稠,太稠的面浆jiāng,蒸zhēng出来的凉皮很容易断,柔韧性不够,所suǒ以要把面;1凉皮之所suǒ以做出...