火锅嫩肉片 火锅肉片的做法 餐饮百科 2022-12-24 43 1、1牛肉片最好选择牛里lǐ脊，这zhè是比较嫩的de部分，然后准备一yī份鸡蛋清，还有料酒香油酱油食盐淀粉胡椒jiāo粉这zhè些2切牛肉也很有讲究，如果切不好的de话，牛肉会很难嚼，所以yǐ要先去掉筋膜，然后逆着纹理将其切成chéng薄片。 2、首先要把新鲜鸡胸肉切成chéng大小厚薄均匀的de鸡肉片，然... 阅读全文
