火锅油碗怎么调 火锅香辣油碗怎么调 餐饮百科 2022-12-27 33 1、用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化至到油淋完为止然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制，15分钟后加入白酒25克左右，继续。2、我每次去吃火锅主要就点肉类，个人比较喜欢吃辣，我的油碗很简单辣椒相关的都放一点，蒜suàn泥... 阅读全文
