火锅菜谱大全 粤式火锅菜谱大全 餐饮百科 2022-12-30 45 1、2锅guō置中火上，加猪化油熟菜油，烧至四成油温，放fàng姜片葱节jié蒜米炒香，下豆瓣酱冰糖豆豉，小火炒至豆瓣水分快干时，加入rù香料，炒至豆瓣酥香时起锅guō，凉后绞碎，加白豆蔻拌匀，即成底料三火锅guō油配方。 2、1火锅guō荤菜 除了上诉几种，火锅guō的菜品还很多，鸡翅鸡爪鸭舌蟹柳香肠红肠羊... 阅读全文
