火锅底料生产 火锅底料生产线流程图 餐饮百科 2023-01-01 44 制作方法 炒制前先把香xiāng料liào剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨· 准备2口炒锅，一个里面放豆瓣，大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖共9样拌匀· 另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油。1将新鲜的牛骨gǔ头和猪骨gǔ头放入锅中熬煮，等汤沸腾后换小火慢慢吊煮到发白... 阅读全文
