清油火锅底料 清油火锅底料和牛油火锅底料的区别 餐饮百科 2023-01-05 38 1、清油火锅guō是shì重庆非常流行的一道特色火锅guō它主要是shì在保留重庆麻辣味火锅guō的基础上，放弃动物油脂zhī，采用全植物油烹制而成其特点是shì没有以往传统麻辣火锅guō那样油腻，也没有牛油味，口感特别清爽炒制火锅guō底料liào炒锅guō洗净，上大火烧；清油火锅guō底料liào配料li... 阅读全文
